Le chef de cuisine Guillaume et sa brigade vous proposent une cuisine traditionnelle et raffinée composée de produits frais et issus du terroir.
Dans notre belle et grande salle de restaurant baignée de lumière, confortablement installés, vous choisirez parmi l'un de nos trois menus qui se déclinent entre terre et mer... entre le filet d'agneau rôti au jus de rhubarbe et sirop d'érable et le suprême de turbot à la crème de morilles et ses jeunes légumes, par exemple.
Aux beaux jours, tous ces jolis mets se savourent sur notre terrasse au cœur de notre parc.
menu compris dans la demi pension servi hors dimanche midi et fêtes
Servi tous les jours sauf dimanche midi
et jours fériés
Escalope de saumon à la crème d’oseille
Ou
Entrée du jour
§§§
Plat du jour
et sa garniture
Ou
Filet de merlu au jus de thym
et sa garniture
§§§
Dessert du jour ou assiette 3 fromages
Menu enfant 17 euros
Escalope de volaille frites à la crème
+ glace 2 boules ou gâteau
(*supplément de 1 euros par morceau)
Le menu change tous les 15 jours(samedi soir)
Cocotte d’escargots de Radinghen
À la crème d’ail
OU
Poêlée de Saint Jacques à la fondue de poireaux
OU
Pressé de caille et foie gras sur mesclum
au vinaigre balsamique
§§§
Médaillons de lotte à l’américaine
et ses jeunes légumes
OU
Filet de bœuf normand (+ 3 euros) (origine France)
jus de cuisson monté au foie gras et sa garniture
OU
Magret de canard sauce poivres verts
et sa garniture (origine france)
§§§
Chariot de fromages* OU
Profiteroles sauce chocolat OU Charlotte aux poires
Ou Entremets chocolat framboise OU Parfait glacé au Genièvre de Houlle
Ou Crème brûlée à la chicorée
*(4 morceaux et supplément de 1euros par morceau)
Encas d’allergie n’hésitez pas à demander la carte des allergènes
Selon les dispositions régies par le décret 2002-1467 en date du 17/12/02, nous nous engageons et garantissons ainsi que nos fournisseurs de la provenance des viandes bovines françaises.
menu change tous les 15 jours
Médaillons de lotte à l’américaine
et ses jeunes légumes
OU
Filet de bœuf normand (+ 3 euros) (origine France)
jus de cuisson monté au foie gras et sa garniture
OU
Magret de canard sauce poivres verts
et sa garniture (origine france)
§§§
Chariot de fromages
§§§
Profiteroles sauce chocolat OU Charlotte aux poires
Ou Entremets chocolat framboise OU Parfait glacé au Genièvre de Houlle Ou Crème brûlée à la chicorée
En cas d’allergie n’hésitez pas à demander la carte des allergènes
Selon les dispositions régies par le décret 2002-1467 en date du 17/12/02, nous nous engageons et garantissons ainsi que nos fournisseurs de la provenance des viandes bovines françaises.
menu à 40 euros avec fromages et dessert
Cocotte d’escargots de Radinghen
À la crème d’ail
OU
Poêlée de Saint Jacques à la fondue de poireaux
OU
Pressé de caille et foie gras sur mesclum
au vinaigre balsamique
§§§
Médaillons de lotte à l’américaine
et ses jeunes légumes
OU
Filet de bœuf normand (+ 3 euros) (origine France)
jus de cuisson monté au foie gras et sa garniture
OU
Magret de canard sauce poivres verts
et sa garniture (origine france)
§§§
Chariot de fromages
§§§
Profiteroles sauce chocolat OU Charlotte aux poires
Ou Entremets chocolat framboise OU Parfait glacé au Genièvre de Houlle Ou Crème brûlée à la chicorée
menu unique
Coupe de champagne
et sa mise en bouche festive
§§§
Foie gras de canard maison
Chutney de fruit fleuri et son pain brioché
§§§
Turbot farci ,langoustines sur crémeux à la vanille
§§§
Trou normand
§§§
Traditionnel chapon fermier rôti
farci aux marrons au jus truffé
et son escorte de légumes
§§§
Fromages de chèvre ,ananas et mangue confites
sur mâches
§§§
Bûche citron verveine meringuée de l’hostellerie
§§§
Café et ses mignardises
uniquement le 25 midi
Coupe de champagne
et sa mise en bouche festive
§§§
Foie gras de canard maison
Chutney de fruit fleuri et son pain brioché
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Turbot farci ,langoustines sur crémeux à la vanille
§§§
Traditionnel chapon fermier rôti
farci aux marrons au jus truffé
et son escorte de légumes
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Fromages de chèvre ,ananas et mangue confites
sur mâches
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Bûche citron verveine meringuée de l’hostellerie
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Café et ses mignardises
uniquement le 31 decembre
Coupe de champagne
et sa mise en bouche festive
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Foie gras de canard maison
Chutney de fruit fleuri et son pain brioché
§§§
Turbot farci ,langoustines sur crémeux à la vanille
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Trou normand
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Filet de bœuf jus de cuisson parfumé au truffes
et son escorte de légumes
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Fromages de chèvre ,ananas et mangue confites
sur mâches
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Délice citron verveine meringuée de l’hostellerie
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Café et ses mignardises
menus hors dimanche
servi tous les jours sauf dimanche midi
Plat du jour
et sa garniture
Ou
Filet de merlu sauce thym
et sa garniture
§§§
Dessert du jour ou assiette 3 fromages*
Menu enfant 17 euros
Escalope de volaille frites à la crème
+ glace 2 boules ou gâteau
(*supplément de 1 euros par morceau)
8 rue principale
62142 Le Wast
Tel :
+333 21 33 34 78
contact@hotel-le-wast.com
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restaurant OUVERT TOUS LES SOIRS ET TOUS LES VENDREDI,SAMEDI ET DIMANCHE MIDI
Déjeuners de 12 h 00 à 14 h 00
dîner de 19 h 00 à 21 h 00