Une halte gourmande sur la Côte d'Opale à 30 km de Calais et Saint-Omer.

Entrée du jour

Ou 

Velouté de moules à la crème de curcuma 

et ses croûtons 

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Plat du jour 

Ou 

Souris d'agneau rôtie sauce thym et miel

et sa garniture 

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Dessert du jour ou Assiette de trois fromages 

Menu à 36 euros 

Salade gourmande de l'hostellerie

(jambon fumé, magret fumé saumon fumé et foie gras) 
Ou
Noix de St Jacques juste snackées sur émulsion de cresson

Ou

Cuisses de Grenouilles sauce poulette

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Médaillon de lotte sauce Yuzu et ses légumes 

Ou

 Filet mignon de veau farci aux champignons des bois 

et son jus de cuisson 
Ou
Filet de bœuf grillé sauce échalotes
Et sa garniture 
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Assiette de fromages et son pain aux noix 
Ou 
Crème brûlée à la vanille ou profiteroles au chocolat 
ou Entremets aux 3 chocolats et sa crème anglaise
ou Parfait glacé au Genièvre de Houlle sur lie de poire pochée à l'hibiscus
ou framboisier 

Selon les dispositions  régies par le decret2002-1467 en date du 17/12/02, nous nous engageons et  garantissons ainsi que nos fournisseurs de la provenance des viandes bovines  françaises.

Médaillon de lotte sauce Yuzu et ses légumes 

Ou

 Filet mignon de veau farci aux champignons des bois 

et son jus de cuisson
Ou
Filet de bœuf grillé sauce échalotes
Et sa garniture
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Assiette de fromages et son pain aux noix
Ou
Crème brûlée à la vanille ou profiteroles au chocolat
ou Entremets aux 3 chocolats et sa crème anglaise
ou Parfait glacé au Genievre de Houlle sur lie de poire pochée à l'hibiscus
ou framboisier 

Salade gourmande de l'hostellerie

(jambon fumé, magret fumé saumon fumé et foie gras)
Ou
Noix de St Jacques juste snackées sur émulsion de cresson

Ou

Cuisses de Grenouilles sauce poulette

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Médaillon de lotte sauce Yuzu et ses légumes 

Ou

 Filet mignon de veau farci aux champignons des bois 

et son jus de cuisson
Ou
Filet de bœuf grillé sauce échalotes
Et sa garniture
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Assiette de fromages et son pain aux noix
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Crème brûlée à la vanille ou profiteroles au chocolat
ou Entremets aux 3 chocolats et sa crème anglaise
ou Parfait glacé au Genievre de Houlle sur lie de poire pochée à l'hibiscus
ou framboisier