Le chef de cuisine Guillaume et sa brigade vous proposent une cuisine traditionnelle et raffinée composée de produits frais et issus du terroir.
Dans notre belle et grande salle de restaurant baignée de lumière, confortablement installés, vous choisirez parmi l'un de nos trois menus qui se déclinent entre terre et mer... entre le filet d'agneau rôti au jus de rhubarbe et sirop d'érable et le suprême de turbot à la crème de morilles et ses jeunes légumes, par exemple.
Aux beaux jours, tous ces jolis mets se savourent sur notre terrasse au cœur de notre parc.
menu compris dans la demi pension servi hors dimanche midi
Feuilleté de crevettes au beurre persillé
Ou
Entrée du jour
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Plat du jour et sa garniture
Ou
Filet de cabillaud sauce hollandaise
et ses légumes
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Dessert du jour ou assiette des 3 fromages
Formule à 18 euros
Plat du menu 24 € + dessert du jour ou assiette fromages
Possibilité végétarien
Le menu change tous les 15 jours, formule a 28 euros (plat + dessert) possible.
Chartreuse d'asperges et langoustines
au beurre blanc d'estragon
Ou
Foie gras de canard maison à la gelée de figues
et toast grillé (ue)
Ou
Ris de veau à la crème de café et noix de cajou
§§§
Tournedos de bœuf Normand (origine France)
Sauce poivre et sa garniture
Ou
Magret de canard (origine Ue) sur réduction de pommes et cidre
Légumes et pomme de terre
Ou
Filet de Sébaste grillé sur peau
sauce champagne
et son accompagnement
§§§
Assiette de 4 fromages et son pain aux noix
Ou
crème brûlée à la rhubarbe ou poires belle-Hélène
ou entremets chocolat et cœur de Baileys Ou
crème caramel à la vanille ou Soupe de fraises et sorbet
En cas d’allergie n’hésitez pas à demander la carte des allergènes
Selon les dispositions régies par le décret 2002-1467 en date du 17/12/02, nous nous engageons et garantissons ainsi que nos fournisseurs de la provenance des viandes bovines françaises.
menu change tous les 15 jours
Tournedos de bœuf Normand (origine France)
Sauce poivre et sa garniture
Ou
Magret de canard (origine Ue) sur réduction de pommes et cidre
Légumes et pomme de terre
Ou
Filet de Sébaste grillé sur peau
sauce champagne
et son accompagnement
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Assiette de 4 fromages et son pain aux noix
Ou
crème brûlée à la rhubarbe ou poires belle-Hélène
ou entremets chocolat et cœur de Baileys Ou
crème caramel à la vanille ou Soupe de fraises et sorbet
menu à 36 euros avec fromages et dessert
Chartreuse d'asperges et langoustines
au beurre blanc d'estragon
Ou
Foie gras de canard maison à la gelée de figues
et toast grillé (ue)
Ou
Ris de veau à la crème de café et noix de cajou
§§§
Tournedos de bœuf Normand (origine France)
Sauce poivre et sa garniture
Ou
Magret de canard (origine Ue) sur réduction de pommes et cidre
Légumes et pomme de terre
Ou
Filet de Sébaste grillé sur peau
sauce champagne
et son accompagnement
§§§
Assiette de 4 fromages et son pain aux noix
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crème brûlée à la rhubarbe ou poires belle-Hélène
ou entremets chocolat et cœur de Baileys Ou
crème caramel à la vanille ou Soupe de fraises et sorbet
En cas d’allergie n’hésitez pas à demander la carte des allergènes
menus hors dimanche
Plat du jour et sa garniture
Ou
Aile de raie au beurre de câpres
et ses légumes
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Dessert du jour ou assiette des 3 fromages
8 rue principale
62142 Le Wast
Tel :
+333 21 33 34 78
contact@hotel-le-wast.com
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restaurant fermé TOUS LES MIDI SAUF VENDREDI ET LE WEAK END
Déjeuners de 12 h 00 à 14 h 00
dîner de 19 h 00 à 21 h 00