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menu à 36 euros

36 €


Menu à 36 euros 


Salade gourmande de l'hostellerie

(jambon fumé, magret fumé saumon fumé et foie gras) 
Ou
Noix de St Jacques juste snackées sur émulsion de cresson

Ou

Cuisses de Grenouilles sauce poulette


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Médaillon de lotte sauce Yuzu et ses légumes 

Ou

 Filet mignon de veau farci aux champignons des bois 

et son jus de cuisson 
Ou
Filet de bœuf grillé sauce échalotes
Et sa garniture 
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Assiette de fromages et son pain aux noix 
Ou 
Crème brûlée à la vanille ou profiteroles au chocolat 
ou Entremets aux 3 chocolats et sa crème anglaise
ou Parfait glacé au Genièvre de Houlle sur lie de poire pochée à l'hibiscus
ou framboisier 


Selon les dispositions  régies par le decret2002-1467 en date du 17/12/02, nous nous engageons et  garantissons ainsi que nos fournisseurs de la provenance des viandes bovines  françaises.


menu change tous les 15 jours
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Château
Des Tourelles

Logis Hotel Boulogne sur Mer

8 rue principale
62142 Le Wast

Tel : +333 21 33 34 78
contact@hotel-le-wast.com